Tofu

Tofu, azjatycki ser twarogowy z mleka sojowego, to nieoceniony składnik nowoczesnej kuchni. Jego smak ożywa w połączeniu z azjatyckimi przyprawami, takimi jak m.in. sos sojowy, trawa cytrynowa, sezam, imbir. Bogactwo wapnia, roślinnych fitohormonów, sojowych substancji pomagających w zapobieganiu chorobom cywilizacyjnym, sprawiają, że tofu uznane jest za jeden z najzdrowszych produktów. Podaje się go zarówno na słono, jak i na słodko; na zimno,oraz na gorąco.