Sezam biały 50g House of Asia

Sezam jest niezbędnym składnikiem tradycyjnych dań kuchni japońskiej. Jego biała odmiana charakteryzuje się łagodnym smakiem, lekko słodkim, o orzechowym posmaku bez charakterystycznej goryczki. Sezam to bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych, żelaza, fosforu, magnezu oraz witamin B1, B2 i E. Korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego, wspomaga pracę nerek oraz wątroby.

Zastosowanie: Stosuje się go między innymi jako element dekoracyjny i smakowy w sushi. Mieszanka białego i czarnego jest niezastąpiona w przygotowaniu uramaki tzw. „wywiniętego maki” gdzie dodatki owinięte są algami, a ryż tworzy warstwę zewnętrzną. Prócz sezamu białego i czarnego jako element dekoracyjny stosuje się również kawior.

Aby sezam stał się chrupiący i aromatyczny, należy go uprażyć. Na rozgrzaną patelnię bez dodatku oleju, wsyp określoną ilość sezamu. Przez 2 do 3 minut mieszaj dopóki pierwsze ziarenka nie zaczną strzelać - to znak, że proces prażenia należy zakończyć. Zbyt długo prażony sezam przypali się i nabierze gorzkiego smaku, co uczyni go bezużytecznym.

Skład: 100% białych ziaren sezamu

Przechowywanie: w suchym miejscu.

--------------------------------------------------------------------------------

Chcesz o coś zapytać? Pisz lub dzwoń:
e-mail: biuro@paleczkami.pl
telefon: +48 694 512 522

Będzie nam miło odpowiedzieć na wszystkie Twoje pytania.

--------------------------------------------------------------------------------