Suszone liście Kaffiru 25g Thai Dancer

Duża paczka liści limonki kaffir - aż 25g oryginalnej, egzotycznej przyprawy!

Liście kafiru pochodzą z drzewa kaffir lime (Citrus hystrix). Polska nazwa, to "cytrus pofałdowany, papeda". Inne nazwy to dzika limonka, tajska limonka, a w Tajlandii znajdziemy je pod nazwą makrut lub som makrut. Są nieodzowną częścią kuchni tajskiej i indonezyjskiej. W azjatyckich krajach prawie przed każdym domem rośnie drzewo kaffirowe. Jako przyprawa wykorzystywane są przede wszystkim liście zarówno świeże jak i suszone. Wydzielają cudowny cytrynowy aromat i nadają potrawom efekt świeżości.

Liście kaffir to podstawowy składnik wielu dań kuchni tajskiej: zup, dań warzywnych, dań z drobiu, ryb i owoców morza, sałatek na bazie curry i mieszanych potraw smażonych. Przyprawia się nimi również oliwy i sosy. Znajdziemy je też w tajskiej, ostro-kwaśnej zupie Tom Yum Kung, gdzie doskonale komponują się ze smakiem trawy cytrynowej i sokiem z limonki. Do gulaszów i bulionów używa się suszonych liści - podobnie, jak liści laurowych - wrzucając do garnka całe lub pocięte na mniejsze kawałki. Warto dodawać je też do potraw przygotowywanych metodą stir fry (chińska technika smażenia na mocno rozgrzanym oleju i częstym mieszaniu), zwłaszcza tych zawierających kokosowy krem.

Gotując zupę lub bulion, możemy dodać liście świeże lub suche, należy tylko usunąć je pod koniec gotowania. Jedynym wyjątkiem są sałatki z dodatkiem bardzo cienko posiekanych, świeżych liści, których nie trzeba usuwać.

Aromatyczne liście limonki kaffir to składnik, który warto mieć w swojej kuchni.

Kraj pochodzenia: Tajlandia

Skład: 100% liści limonki kaffir

Przechowywanie: w suchym i ciemnym miejscu.

--------------------------------------------------------------------------------

Chcesz o coś zapytać? Pisz lub dzwoń:
e-mail: biuro@paleczkami.pl
telefon: +48 694 512 522

Będzie nam miło odpowiedzieć na wszystkie Twoje pytania.

--------------------------------------------------------------------------------