Kora cynamonowca chińskiego 50g

Cynamon jest znany od czasów starożytnych. W Egipcie faraonów używano go do mumifikacji, znali go lekarze arabscy i antycznej Grecji. Najbardziej cenionym gatunkiem jest cynamonowiec cejloński. Przyprawę uzyskuje się z wysuszonej korowiny młodych pędów. Występuje w dwóch postaciach, utarty na proszek lub w niewielkich, zwiniętych w rulonik kawałkach. Cynamon jest popularną przyprawą kuchenną. Ma rdzawy kolor, charakterystyczny słodkawo-korzenny, lekko piekący smak i charakterystyczny zapach. Drobno mielony dodaje się do potraw słodkich: budyni, kisieli, kompotów, owocowych zup, sufletów, potraw z ryżu, twarogów, jogurtów, kawy oraz ciast. Przyprawa ta wzbogaca też smak potraw z mięs mielonych, baraniny, farszy drobiowych, a także czerwonej kapusty. Korę cynamonu dodaje się do kompotów, grzanego wina i piwa, domowych nalewek i herbat. Szczególnie dobrze komponuje się z jabłkami.

Od najdawniejszych czasów był również wykorzystywany do celów leczniczych. Działa korzystnie na trawienie, pomaga w schorzeniach górnych dróg oddechowych i astmie, ma działanie przeciwgrzybicze. Jest doskonałym źródłem manganu, błonnika, żelaza i wapnia.

Ciekawostka
Cynamon zawiera kumarynę, która przy zbyt dużym stężeniu może działać toksycznie na wątrobę i nerki, zatem stosujmy go z umiarem.

Skład: 100% kora kasji (cynamonowca chińskiego)
Przechowywanie: w suchym i chłodnym miejscu.

--------------------------------------------------------------------------------

Chcesz o coś zapytać? Pisz lub dzwoń:
e-mail: biuro@paleczkami.pl
telefon: +48 694 512 522

Będzie nam miło odpowiedzieć na wszystkie Twoje pytania.

--------------------------------------------------------------------------------