Papryka chili gochugaru 100g Asia Kitchen

Słodko-ostra papryka Gochugaru - 100G.

Czerwona papryka gochugaru to rodzaj ostrej przyprawy, wyrabianej z suszonych i pokruszonych, bądź zmielonych papryczek chili. Tradycyjnie suszona na słońcu (taeyangcho gochugaru) wyróżnia się średnią pikantnością oraz złożonym, ostro-słodkim smakiem. Posiada też apetyczny, intensywny aromat. W kuchni koreańskiej stanowi niezastąpiony dodatek do różnorodnych potraw oraz kiszonych i piklowanych przetworów. Najsłynniejszym z nich jest kapusta kimchi - marynowana na ostro kapusta pekińska, bogata w probiotyczne bakterie kwasu mlekowego oraz zestaw witamin i minerałów. Stanowi ona niezwykle smaczną i zdrową przystawkę oraz wyjątkowy, pełen smaku składnik do zup oraz dań z ryżu i makaronu.

Mielona papryka chili to bardzo pikantna przyprawa dodawana do rozmaitych dań mięsnych, warzywnych, sosów, a nawet drinków i czekolady. Dobrze komponuje się z owocami morza oraz pizzą, podkreśla smak dań z fasolą, soczewicą, drobiem i czerwonym mięsem. Chilli jest także jednym ze składników przyprawy curry. Należy pamiętać, że nie powinno się wrzucać papryczki na rozgrzany olej, gdyż bardzo szybko ulega skarmelizowaniu, przez co dania mają gorzki posmak. Zaraz po soli, jest najpopularniejszą przyprawą na świecie.

Swój ostry smak papryka zawdzięcza substancji zwanej kapsaicyną, która wykazuje wiele właściwości leczniczych m.in. przeciwbólowe, przeciwzapalne, antyrakowe. Korzystnie wpływa na układ krążenia oraz trawienny.

Kraj pochodzenia: Chiny

Skład: 100% papryka chili

Przechowywanie: w suchym i ciemnym miejscu, z dala od słońca.

--------------------------------------------------------------------------------

Chcesz o coś zapytać? Pisz lub dzwoń:
e-mail: biuro@paleczkami.pl
telefon: +48 694 512 522

Będzie nam miło odpowiedzieć na wszystkie Twoje pytania.

--------------------------------------------------------------------------------